Оборудование для точки быстрого питания

Всем привет! Открываю точку быстрого питания, хочу делать бургеры и картошку фри. Какое минимальное оборудование нужно для старта? Помещение небольшое, около 15 квадратов.

Для бургерной нужна контактная жаровня или гриль для котлет, фритюрница для картошки, холодильный стол для ингредиентов и вытяжка обязательно. Еще тостер для булочек желательно. Можно начать с настольного оборудования, оно компактнее и дешевле.

У меня как раз бургерная работает уже год. Начинал с минимального набора - контактный гриль, фритюрница на 8 литров, холодильный стол и блендер для коктейлей. Потом докупил еще один гриль, потому что в часы пик один не справлялся. Очень важно сразу продумать расположение всего оборудования, чтобы процесс был удобным. Можно посмотреть готовые решения https://torgexpress.in.ua/fast-fud там есть комплекты специально для фастфуда. Главное не экономить на фритюрнице, от нее зависит качество картошки.